Que no te engañen

Comprar miel pura, natural 100%, sin mezclas, no es tan fácil como piensas

La mayoría de la gente está convencida que la “miel” que hay en las estanterías de los grandes supermercados cumple todos estos requisitos. La miel pura no está tratada, ni hervida, ni pasteurizada. Toda miel tratada a temperaturas altas, pasteurizada y mezclada con glucosas siempre se mantiene en forma líquida y al mezclarla con otras sustancias y calentarse pierde todas sus propiedades, que son muchas.

La miel de abeja 100% no está siempre líquida, sino que cristaliza por su propio proceso, que se puede ver acelerado por el frio. Si te gusta la miel líquida caliéntala al baño María suave (para que no pierda sus propiedades), si te gusta tomarla más densa poner en la nevera ( con la tapa bien cerrada)

• Nuestra miel es pura y natural, está cosechada por nosotros mismos, toda procede de colmenares que vamos trasladando por el territorio nacional, por lo tanto toda la miel esta producida en España.
• Buscando las mejores floraciones ,en parajes alejados de donde habita el hombre.
• El cuidado empieza en la misma naturaleza, comprometidos con el medio ambiente, nosotros trabajamos en el campo, desde el respeto a la Madre Tierra.
• Cuidamos a nuestras abejas siempre en todas las épocas del año.
• En los meses de enero y febrero cuando aparecen las primeras flores de almendro es cuando empiezan a trabajar, después ya siguen las demás floraciones ,ya os iremos contando en el blog.

• Nuestro trabajo consiste en transportarlas donde están las floraciones (la trashumancia),para que las abejas recojan el néctar y polen de los mejores lugares y crear la miel.
• La miel la crean a partir del néctar que recogen de las flores. Cuando lo recogen contiene un 83% de humedad ,las abejas lo evaporan produciendo calor ,moviendo las alas (el característico zumbido que se oye por las noches ) hasta dejarlo a un 20% de humedad, el resultado es la miel.
• Recolectado de forma artesanal como hacían nuestros ancestros, cuidando todos los procesos.
• En Miel y Sabor no toda la miel que producimos la envasamos, nos guardamos los lotes de mayor calidad para envasar y poder ofrecerle la mejor selección de miel de abeja 100% Natural.
• Al ser miel pura ,no caduca